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  • Les aliments riches en vitamine B9 : Pourquoi et comment en consommer ?
  • Alimentos ricos en vitamina B9: ¿Por qué y cómo consumirlos?


    La vitamina B9, o ácido fólico, es indispensable para la formación de células y el correcto desarrollo del sistema nervioso. Aquí descubrirá dónde encontrarla en su alimentación, cómo prevenir carencias y, además, una forma agradable de variar su rutina con nuestro Matcha Ceremonial Orgánico.

    Tiempo de lectura: 8 minutos

    ¿Qué es la vitamina B9 (ácido fólico)?

    Definición y funciones clave

    La vitamina B9 (o folatos) es una vitamina hidrosoluble esencial para la síntesis de ADN y la formación de células sanguíneas. También contribuye a la reparación de tejidos y protege el sistema nervioso, especialmente durante el embarazo, ayudando a prevenir alteraciones del tubo neural.

    Frutas ricas en folatos

    ¿Por qué es tan importante?

    1. Producción de glóbulos rojos

    Sin folatos, los glóbulos rojos no se forman correctamente, lo que puede provocar una anemia megaloblástica con fatiga y falta de aire.

    2. Crecimiento celular y reparación

    Imprescindible para el crecimiento celular y la división de tejidos, apoya etapas de desarrollo rápido: embarazo, infancia y adolescencia.

    3. Protección del sistema nervioso

    Favorece la correcta formación del tubo neural en el feto y ayuda a mantener las funciones cerebrales en el adulto, contribuyendo a prevenir alteraciones cognitivas y del estado de ánimo.

    ¿Dónde encontrarla en la alimentación?

    Verduras de hoja verde

    Espinacas, col rizada y acelga aportan alrededor de 100 µg de folatos por 90 g cocidos, es decir, un 25 % de la CDR.

    Legumbres

    Lentejas, garbanzos y alubias rojas ofrecen hasta 180 µg por taza cocida (45 % de la CDR), además de fibra y proteína.

    Cítricos

    Naranjas y pomelos aportan unos 40 µg por fruta (10 % de la CDR), y su vitamina C favorece la absorción del hierro.

    Aguacates

    Medio aguacate aporta unos 60 µg (15 % de la CDR), además de grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.

    Frutos secos, semillas y cereales enriquecidos

    Las pipas de girasol y las almendras contienen alrededor de 80 µg por 100 g, mientras que algunos cereales fortificados pueden cubrir el 100 % de la CDR en una ración.

    Remolacha e hígado

    La remolacha aporta 109 µg/100 g (27 % de la CDR) y el hígado de pollo 580 µg/100 g (145 % de la CDR), a consumir con moderación.

    Tabla resumen

    Alimento Folato (µg/ración) % CDR
    Espinacas cocidas (90 g) 100 25 %
    Lentejas cocidas (1 taza) 180 45 %
    Naranja mediana 40 10 %
    Medio aguacate 60 15 %
    Hígado de pollo (100 g) 580 145 %

    Necesidades y carencias

    Aportes diarios recomendados

    En adultos, el objetivo suele situarse en 400 µg/día, y en el embarazo en 600 µg. Puede recomendarse suplementación antes y durante el embarazo.

    Signos de carencia

    Fatiga y anemia

    La anemia megaloblástica puede manifestarse con fatiga, palidez y falta de aire.

    Trastornos digestivos

    Diarrea e hinchazón pueden indicar un déficit de folatos, ya que se altera la renovación de las células intestinales.

    Alteraciones cognitivas

    Dificultad para concentrarse, problemas de memoria o irritabilidad pueden apuntar a una carencia que se instala lentamente.

    ¿Cómo consumir más?

    Priorice a diario verduras de hoja verde, legumbres y cítricos. Como complemento refinado, disfrute de una taza de Matcha Ceremonial Orgánico, que aporta también folatos en cantidad moderada, además de antioxidantes.

    Conclusión

    La vitamina B9 es clave para su energía, la salud del sistema nervioso y el crecimiento celular. Diversificando las fuentes alimentarias y, si lo necesita, complementando con un matcha orgánico de calidad, podrá cubrir sus necesidades y prevenir carencias.

    FAQ: Vitamina B9 (ácido fólico)

    ¿Cuáles son las principales funciones de la vitamina B9?

    Contribuye a la síntesis de ADN, a la formación de glóbulos rojos y ayuda a proteger el sistema nervioso.

    ¿Qué alimentos son las mejores fuentes de B9?

    Espinacas, lentejas, cítricos, aguacate, pipas de girasol e hígado de pollo.

    ¿Qué dosis diaria se recomienda?

    400 µg en adultos y 600 µg en el embarazo.

    ¿Cuáles son los signos de una carencia?

    Fatiga, anemia, trastornos digestivos y dificultad para concentrarse.

    ¿El matcha contiene vitamina B9?

    Sí, en cantidad moderada; nuestro matcha ceremonial orgánico puede aportar un extra de folatos, además de antioxidantes.

    ¿Busca Matcha de calidad?

    En Matcha Matcha, ofrecemos Matcha de grado ceremonial, recogido a mano en Japón y cultivado orgánicamente.