Arroz salteado con matcha y camarones – Un plato aromático y rápido de preparar

El arroz salteado con matcha y camarones es una receta deliciosa que combina la riqueza umami del matcha con la suavidad de los camarones. Este plato colorido y equilibrado es perfecto para una comida ligera y energética. Gracias al matcha, este arroz salteado adquiere una mayor profundidad de sabor y beneficios nutricionales, ofreciendo una alternativa original a los platos de arroz tradicionales.

Tiempo de Preparación y Cocción

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes (para 2 personas)

200 g de camarones pelados
200 g de arroz cocido (preferiblemente arroz jazmín o basmati)
1 cucharadita de matcha ceremonial orgánico
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla en rodajas finas
1/2 pimiento rojo en cubos
1 huevo
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cebollín picado
Semillas de sésamo para decorar
Sal y pimienta al gusto

Preparación en Pasos

1. Preparación de los ingredientes:

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o un wok. Agrega el ajo, la cebolla y el jengibre rallado, y sofríe durante 2 minutos hasta que liberen su aroma.

2. Cocción de los camarones:

Añade los camarones y saltéalos durante 3 a 4 minutos hasta que se tornen rosados y bien cocidos. Resérvalos en un plato.

3. Salteado del arroz:

En la misma sartén, agrega el pimiento rojo y deja cocinar durante 2 minutos. Luego, incorpora el arroz cocido y mezcla bien para que absorba los sabores.

4. Incorporación del matcha:

Bate el huevo y viértelo en la sartén, removiendo rápidamente para que se integre bien con el arroz. Tamiza el matcha sobre la preparación y mezcla suavemente para distribuir bien el color y el sabor.

5. Sazonado y presentación:

Agrega la salsa de soja, salpimienta al gusto. Reincorpora los camarones en la sartén, mezcla bien y deja cocinar 1 minuto más. Sirve caliente, decorado con cebollín y semillas de sésamo.

Consejos

Para una versión aún más deliciosa, agrega algunas nueces de marañón trituradas o un chorrito de jugo de lima antes de servir.

Beneficios Nutricionales

Gracias al matcha, este plato es rico en antioxidantes y L-teanina, proporcionando energía estable y un sabor único. Los camarones son una excelente fuente de proteínas magras, ideales para una comida equilibrada.

Cuándo Disfrutar esta Receta

Este arroz salteado es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera y sabrosa. Se combina perfectamente con una ensalada crujiente o una sopa de miso para una comida completa.