Fresas Cubiertas De Chocolate Blanco Con Matcha

¡Prepara estas fresas cubiertas de chocolate blanco matcha en solo 25 minutos con 3 ingredientes! Perfectos para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho, estos bocados combinan el dulzor del chocolate blanco con el frescor de las fresas, con un toque único del té verde matcha.

Ingredientes para 14 fresas:

• 300 g de chocolate blanco, picado en trozos grandes
• 1 cucharadita de matcha ceremonial orgánico Matcha
• 14 fresas frescas, enjuagadas y bien secas

Preparación :

Paso 1: Preparar las fresas

1. Prepare la bandeja para hornear: forre una bandeja para hornear o una tabla de cortar con papel pergamino y reserve.
2. Seca bien las fresas: Enjuaga las fresas y sécalas suavemente con toallas de papel. Asegúrate de que estén completamente secos para evitar que el chocolate cuaje mal.

Paso 2: Derretir el chocolate blanco.

1. Derretir el chocolate blanco: Puedes elegir uno de los siguientes métodos para derretir el chocolate:
   • Al baño María: Calentar un poco de agua en un cazo y colocar encima un recipiente resistente al calor sin tocar el agua. Agrega el chocolate blanco y revuelve hasta que se derrita por completo.
   • En el microondas: Derretir el chocolate en un bol adecuado, en intervalos de 15 a 20 segundos, removiendo en cada pausa para evitar que se queme el chocolate.

Paso 3: agregue el matcha y sumerja las fresas

1. Agrega el matcha: Mezcla suavemente el polvo de matcha con el chocolate blanco derretido hasta obtener una textura homogénea y tersa.
2. Mojar las fresas: Toma cada fresa por sus hojas y sumérgela en el chocolate matcha hasta cubrirla casi por completo. Agite suavemente para eliminar el exceso de chocolate y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
3. Repetir: Repita con todas las fresas, luego deje que el chocolate se endurezca completamente a temperatura ambiente.

Paso 4: Decoración

1. Decorar: Vierte el resto del chocolate matcha en una manga pastelera y decora cada fresa dibujando líneas o patrones. También puedes agregar aderezos como trozos de nueces, perlas de azúcar o virutas de coco antes de que el chocolate se endurezca.

Truco :

Para una mejor conservación, asegúrate de que las fresas estén perfectamente secas antes de sumergirlas en el chocolate. Esto permitirá que el chocolate se adhiera correctamente sin provocar grietas.

Beneficio nutricional:

Gracias al matcha, estas fresas no sólo son deliciosas, sino también ricas en antioxidantes. El chocolate blanco aporta un dulzor cremoso, mientras que las fresas frescas añaden un toque de vitamina C.

¿Cuándo probarlos?

Estas fresas cubiertas de chocolate matcha son ideales para un postre ligero en una ocasión especial como San Valentín o para acompañar una bebida caliente durante un refinado té de la tarde.

Tipo de dieta:

Esta receta es apta para vegetarianos. También puedes utilizar chocolate blanco sin lactosa para una versión sin lácteos.