chai latte
El chai latte es una bebida tradicional india que combina las bondades del té negro con una mezcla de especias cálidas como canela, jengibre y cardamomo. Originaria de la medicina ayurvédica, esta bebida es conocida por sus propiedades curativas y su sabor picante único. Muy popular en la India, el chai latte atrae ahora a los amantes de las bebidas calientes en todo el mundo.
El chai latte es más que una bebida: es un momento de confort, ideal para relajarse o acompañar un momento de convivencia. Esta mezcla de especias, té y leche proporciona una bebida dulce pero picante que se puede disfrutar durante todo el día.
Tiempo de preparación:
10 minutos de preparación
Ingredientes :
- 1 taza de té negro preparado (unos 250 ml de agua)
- 1/2 taza de leche (vaca o vegetal, según tu preferencia)
- 1 rama de canela
- 2 dientes
- 2 vainas de cardamomo
- 1 rodaja de jengibre fresco (o 1/2 cucharadita de jengibre molido)
- 1 anís estrellado (opcional)
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharada de azúcar o edulcorante de tu elección (sirope de agave, sirope de arce, etc.)
Preparación :
- Preparar té negro : Remoje una cucharadita de té negro en 250 ml de agua caliente durante 3 a 5 minutos.
- Añade las especias : En una cacerola pequeña, vierte el té preparado, añade la canela, el clavo, el cardamomo, el jengibre, el anís estrellado (opcional) y una pizca de pimienta negra. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos para liberar los sabores.
- Agrega la leche : Vierte la leche de tu elección en la cacerola con las especias y el té. Calentar suavemente sin que hierva.
- Endulzar al gusto : Agrega el azúcar o edulcorante de tu preferencia para endulzar la bebida. Revuelve bien para disolver el azúcar.
- Colar y servir : Retire las especias y filtre la mezcla con un colador fino antes de servir. También puedes espolvorear un poco de canela por encima para darle un toque final delicioso.
Truco :
Para obtener una versión más cremosa y espumosa, puedes utilizar un espumador de leche para conseguir una agradable espuma en el chai latte . La leche barista de almendras o avena es ideal para esto, ya que ofrece una textura más rica y espumosa.
Beneficios nutricionales de la receta:
El chai latte es rico en antioxidantes gracias al té negro, y especias como la canela y el jengibre aportan propiedades antiinflamatorias y digestivas . Esta bebida fortalece el sistema inmunológico a la vez que proporciona un efecto reconfortante.
¿Cuándo beberlo?
El chai latte es perfecto para un descanso relajante al mediodía o como bebida al final de la tarde. También puede acompañar un momento de relax, un postre o una merienda.
¿En qué tipo de régimen encaja esto?
Esta receta se puede adaptar a dietas veganas si se utiliza una leche de origen vegetal, como la de avena, almendras o soja. También es adecuado para quienes buscan disfrutar de una bebida reconfortante y sin demasiada cafeína.
¡Feliz degustación!
