Dalgona Matcha Latte

El Dalgona Matcha Latte es una variación de la famosa bebida viral, que ha arrasado en Internet con su textura espumosa y su rico sabor. Aquí, reemplazamos el café con nuestro matcha orgánico ceremonial para obtener una bebida igualmente suave y deliciosa, con todos los beneficios del té verde matcha. Además, esta versión es totalmente vegana gracias al uso de aquafaba, que sustituye a la clara de huevo en la receta tradicional.

Ya sea que estés buscando una bebida de moda o simplemente una nueva forma de disfrutar tu matcha, ¡esta receta vegana de dalgona matcha es ideal para probar!

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación

Ingredientes :

• 2 cucharadas cucharada de aquafaba (agua de garbanzos)
• 1 cucharada cucharada de azúcar
• 1 cucharada cucharadita de matcha ceremonial orgánico
• 3/4 vaso de leche vegetal (almendras, coco, leche de soja, etc.)
• 1 pizca de matcha para espolvorear (opcional)

Preparación :

1. Montar la aquafaba a punto de nieve : Montar la aquafaba con una batidora eléctrica hasta obtener una textura ligera y esponjosa similar a la clara de huevo. Esto tomará aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega el azúcar : Mientras continúas batiendo, agrega poco a poco el azúcar hasta que se disuelva bien en la espuma.
3. Incorporar el matcha : Luego agrega una cucharadita de matcha orgánico ceremonial y continúa batiendo por unos segundos hasta que el matcha esté bien incorporado.
4. Prepara el vaso : Llena un vaso hasta las tres cuartas partes de su capacidad con la leche vegetal de tu preferencia.
5. Añade la espuma : Con una cuchara, coloca delicadamente la espuma de matcha encima de la leche para obtener este característico efecto “dalgona”.
6. Espolvorea y sirve : Para darle el toque final, espolvorea una pizca de matcha sobre la mousse. Sirve inmediatamente y disfruta.

Truco :

Para un efecto aún más delicioso, puedes añadir un poco de sirope de arce o de agave a la leche vegetal antes de añadir la espuma de matcha. Esto le dará un dulzor extra que complementará perfectamente el sabor ligeramente amargo del matcha.

Valor nutricional de la receta:

Este dalgona matcha latte es rico en antioxidantes gracias al té matcha y proporciona una hermosa energía natural sin los efectos estimulantes del café. Además, la aquafaba es una excelente alternativa a las claras de huevo para quienes siguen una dieta vegana o desean evitar los productos animales.

¿Cuándo probarlo?

Esta bebida es ideal para tomar un impulso matutino o como refrescante snack al mediodía . Se puede servir frío o caliente, según la temporada y tus preferencias.

¿En qué tipo de régimen encaja esto?

Esta receta es apta para dietas veganas y se puede preparar con diferentes tipos de leches vegetales según tus gustos y necesidades. Es perfecto para quienes buscan una alternativa deliciosa y saludable a las bebidas a base de café.

¡Feliz degustación!