Pruebe estas deliciosas donas matcha, ligeras y horneadas, perfectas para un delicioso refrigerio o desayuno. Cubiertos con un glaseado de chocolate semidulce, combinan el aroma terroso del matcha y la dulzura del chocolate. ¡Un capricho para disfrutar sin culpa!
Ingredientes para 6 Donuts:
- ¾ taza de harina para pastel
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de matcha ceremonial orgánico Matcha
- 1 huevo grande (batido)
- ⅓ taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
- 1 cucharada de miel
Para el glaseado de chocolate:
- ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce
- Fideos decorativos (opcional)
Preparación :
Paso 1: Preparar las donas
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y engrasa ligeramente un molde para donas con aceite en aerosol.
- Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal kosher y el matcha.
- Agrega los ingredientes húmedos: En el mismo bol agrega el huevo batido, la leche, la mantequilla derretida y la miel. Mezclar suavemente hasta que todo esté bien incorporado, sin mezclar demasiado.
- Llene el molde: use una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para llenar cada cavidad del molde para donas hasta tres cuartos de su capacidad.
Paso 2: cocinar las donas
- Hornear: Hornea las donas durante unos 8 minutos, o hasta que estén bien infladas y al insertar un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar: Deje que las donas se enfríen durante unos minutos en el molde, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Paso 3: preparar el glaseado de chocolate
- Derretir el chocolate: En un recipiente resistente al calor, derretir las chispas de chocolate al baño María, o en el microondas, calentándolas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada una.
- Glasear las donas: sumerja la parte superior de las donas enfriadas en el chocolate derretido y luego espolvoree con chispas si lo desea. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.
Truco :
Si prefieres donas menos dulces, puedes omitir el glaseado de chocolate y disfrutar de las donas matcha solas. Para una versión más cremosa, prueba agregar glaseado de chocolate blanco, que combina maravillosamente con matcha.
Beneficio nutricional:
Estos donuts horneados son más ligeros que los tradicionales donuts fritos, con una textura suave y un plus de antioxidantes gracias al matcha. Son perfectos para darse un capricho sin dejar de estar equilibrados.
¿Cuándo probarlos?
Ideales para el desayuno o la merienda, estas donas de matcha son una opción rápida y deliciosa para toda la familia. Se conservan bien durante 1 o 2 días en un recipiente hermético.
Tipo de dieta:
Esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa a las rosquillas fritas. También puedes adaptar esta receta con leche vegetal y mantequilla vegana para obtener una versión sin lactosa.
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