Donuts Matcha con glaseado de chocolate: un postre ligero y sabroso

Pruebe estas deliciosas donas matcha, ligeras y horneadas, perfectas para un delicioso refrigerio o desayuno. Cubiertos con un glaseado de chocolate semidulce, combinan el aroma terroso del matcha y la dulzura del chocolate. ¡Un capricho para disfrutar sin culpa!

Ingredientes para 6 Donuts:

• ¾ taza de harina para pastel
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de sal kosher
• 1 cucharada de matcha ceremonial orgánico Matcha
• 1 huevo grande (batido)
• ⅓ taza de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
• 1 cucharada de miel

Para el glaseado de chocolate:

• ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce
• Fideos decorativos (opcional)

Preparación :

Paso 1: Preparar las donas

1. Precalienta el horno: Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y engrasa ligeramente un molde para donas con aceite en aerosol.
2. Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal kosher y el matcha.
3. Agrega los ingredientes húmedos: En el mismo bol agrega el huevo batido, la leche, la mantequilla derretida y la miel. Mezclar suavemente hasta que todo esté bien incorporado, sin mezclar demasiado.
4. Llene el molde: use una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para llenar cada cavidad del molde para donas hasta tres cuartos de su capacidad.

Paso 2: cocinar las donas

1. Hornear: Hornea las donas durante unos 8 minutos, o hasta que estén bien infladas y al insertar un palillo éste salga limpio.
2. Dejar enfriar: Deje que las donas se enfríen durante unos minutos en el molde, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 3: preparar el glaseado de chocolate

1. Derretir el chocolate: En un recipiente resistente al calor, derretir las chispas de chocolate al baño María, o en el microondas, calentándolas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada una.
2. Glasear las donas: sumerja la parte superior de las donas enfriadas en el chocolate derretido y luego espolvoree con chispas si lo desea. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Truco :

Si prefieres donas menos dulces, puedes omitir el glaseado de chocolate y disfrutar de las donas matcha solas. Para una versión más cremosa, prueba agregar glaseado de chocolate blanco, que combina maravillosamente con matcha.

Beneficio nutricional:

Estos donuts horneados son más ligeros que los tradicionales donuts fritos, con una textura suave y un plus de antioxidantes gracias al matcha. Son perfectos para darse un capricho sin dejar de estar equilibrados.

¿Cuándo probarlos?

Ideales para el desayuno o la merienda, estas donas de matcha son una opción rápida y deliciosa para toda la familia. Se conservan bien durante 1 o 2 días en un recipiente hermético.

Tipo de dieta:

Esta receta es ideal para quienes buscan una alternativa a las rosquillas fritas. También puedes adaptar esta receta con leche vegetal y mantequilla vegana para obtener una versión sin lactosa.