Gofre de té matcha
Dale un toque único a tus gofres clásicos con esta receta de té matcha. Fáciles de hacer, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sutil sabor a té verde.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 huevos
- 10 g de té Matcha Matcha en polvo
- 10 g de azúcar glass
- 250 g de harina
- 75 g de mantequilla derretida
- 350 ml de leche de almendras (o leche de tu elección)
- 1 pizca de sal
Preparación :
Paso 1: prepara la masa
- Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, mezcle el matcha en polvo, la harina, el azúcar y la sal.
- Trabaja los huevos: En otro bol, bate los huevos durante 5 minutos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto hará que tus gofres sean ligeros y aireados.
- Agrega los ingredientes líquidos: agrega la mantequilla derretida y la leche a los huevos, luego mezcla hasta que quede suave.
Paso 2: cocinar los gofres
- Armar: Incorporar poco a poco la mezcla seca a la mezcla líquida hasta obtener una masa homogénea.
- Cocinar: Precalienta y engrasa tu plancha para gofres según las instrucciones del fabricante. Vierta una porción de masa y cocine hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
Paso 3: servir
- Disfrute: Deje que sus gofres se enfríen un poco y luego decórelos a su gusto con frutos rojos, azúcar glas, almíbar o incluso una pizca extra de matcha.
Beneficio nutricional:
Matcha es rico en antioxidantes y acelera tu metabolismo. Combinados con leche de almendras y huevos, estos gofres proporcionan un aporte equilibrado de proteínas y fibra.
¿Cuándo comerlos?
Ideales para el desayuno o el brunch, estos gofres también son perfectos para una merienda gourmet en familia o con amigos.
Tipo de dieta:
Esta receta se puede adaptar a dietas sin lactosa utilizando leche de almendras o de soja, sin dejar de ser una opción deliciosa y saludable.
