Gofre de té matcha

Dale un toque único a tus gofres clásicos con esta receta de té matcha. Fáciles de hacer, quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sutil sabor a té verde.

Ingredientes para 4 personas:

2 huevos
10 g de té de Matcha Matcha en polvo
10 g de azúcar glass
250 g de harina
75 g de mantequilla derretida
350 ml de leche de almendras (o leche de tu elección)
1 pizca de sal

Preparación :

Paso 1: prepara la masa

Mezcle los ingredientes secos: en un tazón grande, mezcle el matcha en polvo, la harina, el azúcar y la sal.
Trabaja los huevos: En otro bol, bate los huevos durante 5 minutos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto hará que tus gofres sean ligeros y aireados.
Agrega los ingredientes líquidos: agrega la mantequilla derretida y la leche a los huevos, luego mezcla hasta que quede suave.

Paso 2: cocinar los gofres

Armar: Incorporar poco a poco la mezcla seca a la mezcla líquida hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar: Precalienta y engrasa tu plancha para gofres según las instrucciones del fabricante. Vierta una porción de masa y cocine hasta que los gofres estén dorados y crujientes.

Paso 3: servir

Disfrute: Deje que sus gofres se enfríen un poco y luego decórelos a su gusto con frutos rojos, azúcar glas, almíbar o incluso una pizca extra de matcha.

Beneficio nutricional:

Matcha es rico en antioxidantes y acelera tu metabolismo. Combinados con leche de almendras y huevos, estos gofres proporcionan un aporte equilibrado de proteínas y fibra.