Helado de Té Matcha sin Heladera: Una Receta Fácil y Gourmet
¡Descubre un delicioso helado de té matcha que puedes preparar sin heladera! Perfecta para los amantes del matcha, esta receta es rápida y fácil, aunque el tiempo de congelación requiere un poco de paciencia. Fresco y cremoso, este helado es ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes para 6 personas:
- 40 cl de nata líquida
- 50 g de azúcar glass
- 3 huevos
- 25cl de leche
- 3 cucharadas de té matcha Matcha Ceremonial Orgánico
Preparación :
Paso 1: Prepara la base de crema
- Montar la nata: En un bol batir la nata líquida con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté suave.
Paso 2: prepara la mezcla de matcha
- Mezclar el matcha: En otro bol verter la leche y añadir las 3 cucharadas de té matcha. Mezclar bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Paso 3: ensamblar y congelar
- Combina las dos preparaciones: Mezcla la crema batida con la mezcla de leche y matcha hasta que todo esté bien incorporado.
- Congelar: Vierte la mezcla en un recipiente hermético (tipo tupperware) y coloca en el congelador.
Paso 4: mezclar regularmente
- Mezclar cada hora: Pasada una hora de congelación, saca el recipiente y mezcla bien el helado con una espátula o cuchara. Repita cada hora durante 5 horas para evitar que se formen cristales.
Paso 5: disfruta
- Servir: Una vez que el helado haya cuajado, sírvelo en vasos y ¡a disfrutar! También puedes decorarlo con un poco de matcha en polvo para darle más sabor.
Truco :
Si quieres una textura aún más cremosa, puedes agregar una cucharada de leche condensada azucarada antes de meter la mezcla en el congelador.
Beneficio nutricional:
El matcha es una rica fuente de antioxidantes, mientras que la nata y los huevos aportan una textura cremosa a este helado. Es un postre gourmet que aporta un equilibrio entre el dulzor y los beneficios del té verde.
¿Cuándo probarlo?
Este helado es perfecto para una pausa gourmet en verano, pero también se puede disfrutar en invierno después de una buena comida para añadir un toque de frescura.
Tipo de dieta:
Esta receta se puede adaptar a dietas sin lactosa sustituyendo la leche y la nata por alternativas de origen vegetal como la leche de coco o la leche de almendras.
