Latte de Sésamo gourmet: Una receta que debes probar absolutamente

El latte de sésamo es una bebida fascinante que sorprende por su color negro grisáceo y su sabor suave y sutil. Detrás de esta apariencia intrigante, el latte de sésamo esconde una riqueza nutricional increíble gracias al sésamo negro, un superalimento lleno de beneficios. Rico en antioxidantes, fibra, proteínas y minerales como el hierro y el calcio, esta bebida es ideal para fortalecer los huesos y apoyar la salud general. Además, el sésamo negro ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a gestionar el estrés, lo que lo convierte en una bebida perfecta para revitalizarse. En esta receta, aprenderás a preparar fácilmente este latte nutritivo y delicioso en casa.

Tiempo de preparación:

5 minutos

Ingredientes del latte de sésamo:

• 1 cucharada de puré de sésamo negro (o tahini negro)
• 1 taza de leche a tu elección (leche de vaca, almendra, soja, etc.)
• 1 cucharadita de sirope de agave o sirope de arce (opcional)
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 1 pizca de semillas de sésamo negro para decorar

Preparación:

1. Calienta la leche: En una cacerola pequeña, calienta suavemente la leche a fuego bajo sin que llegue a hervir.
2. Disuelve el puré de sésamo: Incorpora el puré de sésamo negro a la leche caliente, mezclando con un batidor hasta obtener una textura homogénea.
3. Añade los otros ingredientes: Para suavizar el sabor, agrega el sirope de agave o de arce y el extracto de vainilla si lo deseas. Mezcla bien.
4. Sirve: Vierte la mezcla en una taza y espolvorea unas pocas semillas de sésamo negro por encima para el toque final.

Consejos:

Para una textura aún más cremosa, usa una leche vegetal tipo "barista" (como leche de almendra o avena). Esto aportará una espuma cremosa y un sabor más rico. También puedes añadir un toque de canela o vainilla para más dulzura.

Interés nutricional del latte de sésamo:

El sésamo negro es una fuente valiosa de minerales esenciales, especialmente calcio, hierro y fósforo, que ayudan a mantener los huesos fuertes y saludables. También contiene vitamina E, un potente antioxidante que combate el envejecimiento celular.

¿Cuándo tomarlo?

El latte de sésamo es perfecto como bebida relajante por la noche, gracias a sus propiedades antiestrés. También puede ser una excelente opción por la mañana para un impulso de energía, gracias a su riqueza en hierro y proteínas.

Tipo de dieta:

Esta receta es ideal para dietas veganas y sin gluten y puede integrarse en una alimentación equilibrada. Es perfecta para quienes buscan aumentar su ingesta de minerales y antioxidantes.

¡Buen provecho!

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