Quel lait d’avoine choisir pour un matcha bien mousseux ?

Un lait d’avoine « barista » (spécial mousse) donne une micro-mousse plus stable qu’un lait d’avoine classique, idéal pour le latte art.

Quelles sont les meilleures proportions pour un matcha latte à l’avoine ?

En chaud : 1 c. à c. de matcha, 50–60 ml d’eau à 75–80 °C puis 180–240 ml de lait d’avoine. En glacé : dissoudre le matcha dans 30–40 ml d’eau tiède, ajouter 200–240 ml de lait d’avoine froid sur glaçons.

Combien de calories dans un matcha latte au lait d’avoine ?

Environ 120–130 kcal avec 200 ml de lait d’avoine non sucré + 1 g de matcha ; davantage si un sirop sucré est ajouté.

Comment réussir la version glacée ?

Dissoudre le matcha dans un peu d’eau tiède, verser sur glaçons et compléter avec du lait d’avoine froid ; sucrer au goût.

Le lait d’avoine est-il sans gluten ?

L’avoine est naturellement sans gluten, mais il peut y avoir des traces par contact croisé ; privilégiez la mention « certifié sans gluten » si nécessaire.

Peut-on faire un matcha latte à l’avoine sans sucre ?

Oui, en utilisant un lait d’avoine non sucré et en remplaçant le sirop par de la vanille, de la cannelle ou en omettant tout sucrant.

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Matcha Latte con Leche de Avena: Una Bebida Cremosa y Reconfortante

El matcha latte con leche de avena es una alternativa vegetal y deliciosa al latte clásico. Su textura cremosa y su sabor ligeramente dulce combinan perfectamente con el umami del matcha. Gracias a la riqueza en fibra de la leche de avena y las propiedades energizantes del té verde japonés, este latte es ideal para empezar el día con energía o para un descanso reconfortante.

Tiempo de Preparación y Cocción

Tiempo de preparación: 5 minutos
No requiere cocción

Ingredientes (para 1 taza)

1 cucharadita de matcha ceremonial orgánico
60 ml de agua caliente (80°C, no hirviendo)
200 ml de leche de avena
1 cucharadita de jarabe de arce o miel (opcional)
1 pizca de canela o vainilla (opcional)

Preparación Paso a Paso

1. Preparación del matcha:

Tamiza el matcha en un bol para evitar grumos. Agrega el agua caliente y bate enérgicamente con un chasen (batidor de bambú) haciendo movimientos en forma de "M" hasta obtener una espuma ligera.

2. Calentar la leche:

Calienta la leche de avena sin que hierva. Usa un espumador de leche o una batidora de inmersión para obtener una textura cremosa.

3. Montaje del latte:

Vierte cuidadosamente el matcha preparado en una taza. Agrega la leche de avena caliente y espumosa. Para un toque extra de sabor, incorpora un edulcorante natural y espolvorea con canela o vainilla.

Consejos

Para una versión fría, usa leche de avena fría y añade cubos de hielo antes de verter el matcha.

Beneficios Nutricionales

El matcha es rico en antioxidantes y L-teanina, lo que favorece la concentración y la relajación. La leche de avena aporta fibra, lo que hace de esta bebida una opción nutritiva y fácil de digerir.