Matcha Latte con Leche de Espelta: Dulzura y Energía Natural

El Matcha Latte con Leche de Espelta es una bebida suave y reconfortante que combina los beneficios del té matcha con la delicadeza de la leche de espelta. Naturalmente dulce y más digestiva que algunas leches vegetales, la leche de espelta también es una excelente fuente de fibra y minerales esenciales, aportando una textura ligera y un sabor sutilmente a nuez. Este latte es una alternativa perfecta a las bebidas tradicionales para una pausa deliciosa y energética.

Tiempo de Preparación y Cocción

Tiempo de preparación: 5 minutos
No requiere cocción

Ingredientes (para 1 taza)

1 cucharadita de matcha ceremonial orgánico
60 ml de agua caliente (no hirviendo, aproximadamente 70°C)
200 ml de leche de espelta
1 cucharadita de sirope de arce o miel (opcional)
1 pizca de canela (opcional, para un aroma extra)

Preparación en Pasos

1. Preparación del matcha:

Disolver el matcha en el agua caliente batiendo con un chasen (batidor de bambú) o utilizando un espumador de leche hasta obtener una textura lisa y espumosa.

2. Calentar la leche de espelta:

Calentar la leche de espelta a fuego lento sin que hierva y luego usar un espumador para lograr una textura cremosa.

3. Montaje:

Verter delicadamente el matcha preparado en una taza y luego añadir la leche de espelta caliente. Mezclar suavemente.

4. Toque final:

Añadir un poco de sirope de arce o miel para endulzar ligeramente. Espolvorear con una pizca de canela si se desea.

Consejos

Para una versión fría, usar leche fría y añadir hielo después de mezclar el matcha.

Beneficios Nutricionales

El matcha es rico en antioxidantes y L-teanina, proporcionando energía duradera y una sensación de relajación. La leche de espelta, naturalmente dulce y rica en fibra y minerales, es una excelente alternativa a otras leches vegetales.