Mousse de Limón y Calabacín con Matcha

Si buscas un postre fresco, ligero y sorprendente, esta mousse de limón y calabacín con matcha vegano es una excelente opción. Creada a partir de ingredientes saludables y naturales, esta receta ofrece una combinación única de sabores gracias a la frescura del calabacín y la acidez del limón, potenciada por el dulzor de nuestro matcha ceremonial orgánico .

Este postre, que se disfruta fresco, es perfecto para terminar una comida con una nota ligera mientras se disfruta de los beneficios del matcha y otros superalimentos. ¡Una receta rápida y sencilla que sorprenderá a tu paladar y a tus invitados!

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación, 12 horas de reposo en frigorífico

Ingredientes :

• 630 g de calabacín
• 30 g de zumo de limón (o una mezcla de 20 g de zumo de limón y 10 g de zumo de yuzu)
• 65 g de puré de almendras blancas
• 4 cucharadas cucharadas de jarabe de arce o jarabe de agave
• 4 a 5 cucharadas. cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada cucharadita de té matcha ceremonial orgánico

Preparación :

1. Prepara los calabacines : Si usas calabacines verdes, pélalos para obtener una textura más suave. Si utilizas calabacines amarillos o blancos, puedes dejarles la piel después de lavarlos bien.
2. Mezclar todos los ingredientes : En una licuadora o licuadora, agrega el calabacín cortado en trozos, el jugo de limón, el puré de almendras blancas, el jarabe de arce o agave, el aceite de coco derretido y finalmente el matcha orgánico . Licue a velocidad alta durante 5 a 6 minutos hasta que quede suave y esponjoso.
3. Déjalo reposar : Verter la mousse en cuencos o vasos individuales y dejar en el frigorífico al menos 12 horas (o toda la noche) para que se desarrollen los sabores y la mousse cuaje bien.
4. Sirve y disfruta : sírvelo frío y, para darle un toque decorativo, puedes espolvorear un poco más de matcha encima antes de disfrutarlo.

Truco :

Para darle un toque gourmet a este mousse de matcha de limón y calabacín , puedes adornar cada porción con ralladura de limón o virutas de coco. Esto aportará un contraste de texturas y aún más frescura a este postre ligero.

Valor nutricional de la receta:

Este postre es rico en fibra gracias al calabacín, y en grasas saludables con el aceite de coco y el puré de almendras. El matcha aporta una buena dosis de antioxidantes, lo que hace que esta mousse sea ligera y nutritiva.

¿Cuándo probarlo?

Esta mousse de matcha es ideal para disfrutar al final de una comida o como merienda refrescante. Es perfecto para los días calurosos gracias a su textura fresca y ligera.

¿En qué tipo de régimen encaja esto?

Esta receta es apta para dietas veganas y sin gluten . Es ideal para quienes buscan comer postres saludables mientras disfrutan de sabores originales y refrescantes.

¡Feliz degustación!