Panna Cotta Vegana con Coco y Matcha

Para un postre fresco y ligero, esta panna cotta vegana de coco y matcha es perfecta para los días de verano. Fácil de preparar, ofrece una sutil combinación del dulzor del coco y la riqueza del matcha orgánico ceremonial . Este postre te aporta una buena dosis de antioxidantes y además es 100% vegetal.

Esta receta, creada por Solène de “Eat n Well Being”, utiliza ingredientes crudos y orgánicos para obtener una panna cotta saludable y deliciosa. Si eres fanático de los postres sin lactosa o simplemente buscas un postre indulgente, ¡te encantará esta versión matcha !

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación, varias horas de reposo en el frigorífico

Ingredientes para 5 o 6 vasos:

600 ml de leche de avena
200 g de yogur de soja
60 g de sirope de agave
2 cucharadas cucharadita de té matcha ceremonial orgánico
1 a 1,5 cucharadas. cucharadita de agar-agar
1 cucharada cucharada de coco rallado

Preparación :

Mezclar los ingredientes : En un cazo, mezclar la leche de avena, el yogur de soja, el sirope de agave, el matcha orgánico , el agar-agar y el coco rallado.
Calentar la mezcla : Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos. Cocine a fuego lento durante uno o dos minutos para activar el agar-agar.
Dividir en vasos : Vierta la mezcla en vasos o moldes, luego déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de colocarlos en el refrigerador.
Dejar enfriar : Deja reposar las panna cotta en el frigorífico durante varias horas (idealmente toda la noche) para que adquieran una textura firme.
Sirve y disfruta : sirve frío y para darle un toque gourmet extra, espolvorea cada vasito con un poco más de coco rallado o matcha .

Truco :

Para darle aún más sabor, puedes agregar un poco de fruta fresca como fresas o frambuesas encima antes de servir. Esto aportará un toque de acidez que combinará perfectamente con el dulzor del coco y el matcha .

Beneficios nutricionales de la receta:

Esta panna cotta vegana es rica en antioxidantes gracias al té matcha, y grasas saludables con la leche de avena y el coco. Es un postre ligero perfecto para un estilo de vida equilibrado y basado en plantas.

¿Cuándo probarlo?

Esta panna cotta es perfecta al final de una comida o para un refrigerio fresco en los días calurosos. Se puede preparar con antelación, lo que lo convierte en un postre práctico para comidas en familia o con amigos.

¿En qué tipo de régimen encaja esto?

Esta receta es completamente vegana y sin lactosa, ideal para quienes siguen una dieta vegana o sin lácteos. Además no contiene gluten, lo que lo hace accesible a todos.

¡Feliz degustación!

Panna Cotta Vegana con Coco y Matcha