Pudín de Chía con Matcha y Frutas Frescas

¿Quieres un postre ligero, nutritivo y refrescante? Este pudín de chía con matcha y fruta fresca es perfecto para los días de verano. Sencillo de elaborar, es rico en fibra, proteínas y omega-3, gracias a las semillas de chía. Todo potenciado por la frescura de las frutas y los beneficios del matcha orgánico para un postre saludable y delicioso.

Las semillas de chía, con su textura única, combinadas con el sutil sabor del matcha y el dulzor de la fruta fresca, hacen de este un postre equilibrado y delicioso. Este pudín es ideal para el desayuno, la merienda o incluso como postre ligero después de una comida abundante.

Tiempo de preparación:

5 minutos de preparación, 2h30 de reposo en frigorífico

Ingredientes para 4 personas:

6 cucharadas cucharadas de semillas de chía
500 ml de leche vegetal (la avena o el coco son perfectos para esta receta)
1 cucharada cucharadita de matcha ceremonial orgánico
Fruta fresca (se recomienda mango y fresas)
1 cucharada cucharada de coco rallado
1 cucharada cucharadita de sirope de agave (opcional)

Preparación :

Mezcla los ingredientes : En un bol vierte las semillas de chía, la leche vegetal de tu preferencia, el matcha orgánico y el sirope de agave si quieres endulzar ligeramente el pudín. Batir todo para incorporar bien el matcha y evitar grumos.
Déjalo reposar : Revuelve durante unos 2 minutos para que las semillas de chía se hinchen uniformemente sin que se peguen. Cubra y coloque la mezcla en el refrigerador durante al menos 2,5 horas o toda la noche para obtener una textura más firme.
Añade la fruta y el coco : Una vez que el pudín esté bien cuajado, sírvelo en vasos o cuencos. Decora con trozos de fruta fresca como mango y fresas, luego espolvorea con coco rallado para darle un toque extra de dulzura.

Truco :

Para una versión aún más rica en sabores, puedes optar por una mezcla mitad leche vegetal, mitad agua y aumentar la cantidad de matcha orgánico para una intensidad de sabor aún mayor. ¡A los amantes del Matcha les encantará esta variación!

Beneficios nutricionales de la receta:

Este pudin de chía es una excelente fuente de omega-3, fibra y proteínas de origen vegetal gracias a las semillas de chía, mientras que el matcha aporta una gran cantidad de antioxidantes. Por tanto, este postre no sólo es delicioso, sino también muy beneficioso para la salud digestiva e inmunológica.

¿Cuándo probarlo?

Ideal para un desayuno ligero o un postre refrescante , este pudín se puede preparar con antelación y disfrutar durante todo el día. Es perfecto para los días calurosos gracias a su textura fresca y combinación de sabores veraniegos.

¿En qué tipo de régimen encaja esto?

Esta receta es apta para dietas veganas, sin gluten y es naturalmente rica en nutrientes esenciales. Perfecto para quienes buscan una opción sana y equilibrada en su dieta diaria.

¡Feliz degustación!

Pudín de Chía con Matcha y Frutas Frescas