Rollos de Matcha

Estos rollitos de matcha son una alternativa elegante y deliciosa a los tradicionales postres enrollados. Con su vibrante color verde, obtenido gracias a nuestro matcha ceremonial orgánico , y su textura cremosa, estos rollitos serán una sensación. Son perfectos para una ocasión especial o simplemente para impresionar a tus invitados con un postre fuera de lo común.

Matcha , rico en antioxidantes, combina maravillosamente con una cobertura cremosa para lograr el equilibrio perfecto entre dulzura y amargura. ¡Sigue nuestra sencilla receta para hacer estos rollitos de matcha en casa!

Tiempo de preparación:

20 minutos de preparación, 15 minutos de cocción, 30 minutos de descanso

Ingredientes :

• 4 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 100 g de harina tamizada
• 2 cucharadas cucharadita de matcha ceremonial orgánico
• 1 cucharada cucharadita de polvo para hornear
• 250 g de nata montada o mascarpone
• 2 cucharadas cucharada de azúcar glas
• 1 cucharada cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Adorne: perlas de matcha, semillas de sésamo (opcional)

Preparación :

1. Preparar el bizcocho de matcha : Precalentar el horno a 180°C. En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color pálido y espumoso. Agrega la harina tamizada, el matcha y la levadura en polvo. Mezclar suavemente hasta obtener una pasta homogénea.
2. Cocinar : Extender la masa sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que el bizcocho esté ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos.
3. Preparar el relleno : Mientras se enfría el bizcocho, batir la nata con el azúcar glas y el extracto de vainilla (si se usa) hasta que quede firme.
4. Enrollar el bizcocho : Una vez frío extender la nata montada por toda la superficie del bizcocho. Enróllelo suavemente sobre sí mismo, con fuerza para evitar que se escape la crema.
5. Acabado : Colocar los panecillos en el frigorífico durante 30 minutos antes de cortarlos en rodajas. Para darle el toque final, espolvorea con matcha ceremonial orgánico y agrega perlas de matcha o semillas de sésamo encima.

Truco :

Para un efecto visual aún más llamativo, sirve tus rollitos de matcha en un plato negro u oscuro. También puedes usar una manga pastelera para adornar cada rebanada con un poco más de crema batida para una presentación elegante.

Valor nutricional de la receta:

Estos rollitos de matcha son ricos en antioxidantes gracias al matcha, pero siguen siendo ligeros gracias al uso de un bizcocho aireado. Matcha también aporta un toque de energía natural, ideal para acompañar un final de comida gourmet.

¿Cuándo probarlos?

Estos panecillos son perfectos para una merienda refinada o para terminar una cena con estilo. También se pueden servir en ocasiones especiales como cumpleaños o días festivos.

¿En qué tipo de régimen encaja esto?

Esta receta se puede adaptar a dietas sin lactosa utilizando una crema de origen vegetal. Es ideal para quienes buscan un postre elegante, ligero y rico en beneficios gracias al aporte de matcha .

¡Feliz degustación!