Tarta de Limón, Amapola y Matcha: Una tarta suave y original

Descubre esta receta de bizcocho de limón, amapola y matcha, una deliciosa mezcla de sabores picantes y té verde japonés. Por muy suave que sea, este bizcocho es perfecto para una pausa gourmet, ya sea de postre o de merienda. ¡Prepáralo fácilmente en casa!

Ingredientes para la Tarta de Limón, Amapola y Matcha:

• 1 cucharada de matcha ceremonial orgánico (unos 6 g)
• 3 huevos grandes
• 150 g harina (+ un poco para el molde)
• 120 g de mantequilla derretida
• 200 gramos de azúcar
• 80 gramos de jugo de limón
• La ralladura de un limón orgánico
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 4 a 6 cucharaditas de semillas de amapola

Preparación de Tarta de Limón, Amapola y Matcha:

1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 170°C. Enmanteca y enharina un molde para tarta.
2. Derretir la mantequilla: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Tamizar la harina y la levadura en un bol.
3. Prepare la mezcla base: en un tazón grande, combine la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón. Luego agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
4. Agrega los ingredientes secos: Agrega la harina tamizada con la levadura, así como el matcha. Mezclar suavemente para incorporar todo bien.
5. Incorpora los últimos ingredientes: Agrega el jugo de limón y las semillas de amapola, luego mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
6. Cocinar: Vierta la masa en el molde preparado y hornee por unos 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
7. Déjalo enfriar: Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde. Luego lo desmoldamos con cuidado sobre una rejilla para dejar que se enfríe por completo.

Truco :

Para una presentación aún más elegante, espolvorea ligeramente el pastel con matcha en polvo antes de servir. Esto agregará un toque de color y realzará el aroma del té.

Beneficio nutricional:

Este bizcocho combina el frescor del limón con los beneficios del matcha, rico en antioxidantes. La amapola aporta una textura agradable y una buena dosis de fibra. Una elección equilibrada para darte un capricho mientras te cuidas.

¿Cuándo probarlo?

Ideal para merendar acompañado de una taza de té o como postre ligero. Esta tarta también es perfecta para darle un toque de originalidad a tus brunch o picnics.

Tipo de dieta:

Esta receta contiene huevos y mantequilla, pero se puede adaptar a una versión vegetariana. Para una alternativa sin gluten, reemplaza la harina por una versión adecuada.

Enlaces útiles:

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