Tarta de Limón, Amapola y Matcha: Una tarta suave y original
Descubre esta receta de bizcocho de limón, amapola y matcha, una deliciosa mezcla de sabores picantes y té verde japonés. Por muy suave que sea, este bizcocho es perfecto para una pausa gourmet, ya sea de postre o de merienda. ¡Prepáralo fácilmente en casa!
Ingredientes para la Tarta de Limón, Amapola y Matcha:
- 1 cucharada de matcha clásico (unos 6 g)
- 3 huevos grandes
- 150 g harina (+ un poco para el molde)
- 120 g de mantequilla derretida
- 200 gramos de azúcar
- 80 gramos de jugo de limón
- La ralladura de un limón orgánico
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 4 a 6 cucharaditas de semillas de amapola
Preparación de Tarta de Limón, Amapola y Matcha:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 170°C. Enmanteca y enharina un molde para tarta.
- Derretir la mantequilla: Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Tamizar la harina y la levadura en un bol.
- Prepare la mezcla base: en un tazón grande, combine la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón. Luego agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega los ingredientes secos: Agrega la harina tamizada con la levadura, así como el matcha. Mezclar suavemente para incorporar todo bien.
- Incorpora los últimos ingredientes: Agrega el jugo de limón y las semillas de amapola, luego mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Cocinar: Vierta la masa en el molde preparado y hornee por unos 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
- Déjalo enfriar: Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde. Luego lo desmoldamos con cuidado sobre una rejilla para dejar que se enfríe por completo.
Truco :
Para una presentación aún más elegante, espolvorea ligeramente el pastel con matcha en polvo antes de servir. Esto agregará un toque de color y realzará el aroma del té.
Beneficio nutricional:
Este bizcocho combina el frescor del limón con los beneficios del matcha, rico en antioxidantes. La amapola aporta una textura agradable y una buena dosis de fibra. Una elección equilibrada para darte un capricho mientras te cuidas.
¿Cuándo probarlo?
Ideal para merendar acompañado de una taza de té o como postre ligero. Esta tarta también es perfecta para darle un toque de originalidad a tus brunch o picnics.
Tipo de dieta:
Esta receta contiene huevos y mantequilla, pero se puede adaptar a una versión vegetariana. Para una alternativa sin gluten, reemplaza la harina por una versión adecuada.
Enlaces útiles:
- Descubre nuestro batidor de bambú para matcha para lograr el éxito en todas tus preparaciones de matcha.
- Prueba también nuestra Tarta Vegana de Té Matcha y Arándanos para un postre original y afrutado.
