Tarta de Limón, Amapola y Matcha: Una tarta suave y original

Descubra esta receta de bizcocho de limón, semillas de amapola y matcha: una deliciosa mezcla de sabores cítricos y té verde japonés. Esponjoso y lleno de aroma, este bizcocho es perfecto para una pausa golosa, ya sea de postre o para la merienda. ¡Prepárelo fácilmente en casa!

Ingredientes para el Bizcocho de Limón, Amapola y Matcha :

• 1 cucharada de matcha ceremonial ecológico (aprox. 6 g)
• 3 huevos grandes
• 150 g de harina (+ un poco para enharinar el molde)
• 120 g de mantequilla derretida
• 200 g de azúcar
• 80 g de zumo de limón
• La ralladura de un limón ecológico
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 4 a 6 cucharaditas de semillas de amapola

Preparación del Bizcocho de Limón, Amapola y Matcha :

1. Precaliente el horno : Precaliente el horno a 170 °C. Engrase y enharine un molde tipo cake.
2. Derrita la mantequilla : Derrita la mantequilla en un cazo pequeño a fuego suave. Tamice la harina junto con la levadura en un bol.
3. Prepare la mezcla base : En un bol grande, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar y la ralladura de limón. Incorpore después los huevos uno a uno, mezclando bien tras cada adición.
4. Añada los ingredientes secos : Añada la harina tamizada con la levadura y el matcha. Mezcle con suavidad para integrar todo.
5. Incorpore los últimos ingredientes : Añada el zumo de limón y las semillas de amapola, y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
6. Horneado : Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante unos 35 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deje enfriar : Saque el bizcocho del horno y deje que se temple en el molde. Después, desmóldelo con cuidado sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.

Consejo :

Para una presentación aún más elegante, espolvoree ligeramente el bizcocho con un poco de matcha antes de servir. Aportará un toque de color y potenciará el aroma del té.

Interés nutricional :

Este bizcocho combina la frescura del limón con los beneficios del matcha, rico en antioxidantes. La amapola aporta una textura agradable y una buena dosis de fibra. Una opción equilibrada para darse un capricho sin renunciar al bienestar.

¿Cuándo disfrutarlo?

Ideal para una merienda acompañada de una taza de té o como postre ligero. También es perfecto para dar un toque original a sus brunchs o picnics.

Tipo de dieta :

Esta receta contiene huevos y mantequilla, pero es apta para dietas vegetarianas. Para una alternativa sin gluten, sustituya la harina por una versión apta.

Enlaces útiles :

• Descubra nuestro batidor de matcha de bambú para conseguir mezclas perfectas en todas sus preparaciones con matcha.
• Pruebe también nuestra receta vegana de matcha y arándanos para un postre original y afrutado.