Amantes del té matcha, esta receta de Bubble Tea es una forma deliciosa de descubrir nuevos sabores. La combinación de las perlas de tapioca y el matcha crea una bebida a la vez sorprendente y reconfortante. ¡Disfrútela caliente o fría según le apetezca!
Ingredientes para 2 personas :
- 10 g de matcha en polvo Matcha ceremonial ecológico
- 300 ml de agua caliente
- 300 ml de leche (vegetal o de vaca)
- 80 ml de sirope líquido de azúcar de caña
- 160 g de perlas de tapioca cocidas
Preparación :
Paso 1: Preparar el té matcha
- Bata el matcha: En un bol, ponga el matcha y vierta 50 ml de agua caliente (70–75 °C). Bata enérgicamente con un chasen (batidor de bambú) o un batidor pequeño hasta obtener una textura homogénea y espumosa.
- Añada el agua: Vierta la mezcla en una tetera y añada los 250 ml de agua restantes. Remueva bien.
Paso 2: Preparar el Bubble Tea
- Añada las perlas de tapioca: Reparta las perlas de tapioca cocidas en el fondo de dos vasos.
- Añada la leche: Vierta la leche (vegetal o de vaca) en cada vaso, y después el sirope de azúcar líquido.
Paso 3: Añadir el té
- Vierta el matcha: Vierta con cuidado el té matcha sobre la leche en cada vaso para lograr un bonito degradado de color.
Paso 4: Degustación
- Disfrute: Añada una pajita XXL en cada vaso y disfrute su Bubble Tea de matcha templado o frío, según su preferencia.
Consejo :
Para una versión aún más golosa, puede añadir hielo para una bebida bien fresca en verano. Ajuste la cantidad de sirope según su gusto por lo dulce.
Interés nutricional :
El matcha es rico en antioxidantes y las perlas de tapioca aportan una textura única y ligera. Este Bubble Tea es una alternativa interesante a las bebidas azucaradas clásicas, manteniendo un toque de nutrientes esenciales.
¿Cuándo degustarlo?
Ideal para una merienda o una bebida refrescante durante el día, el Bubble Tea de matcha se disfruta todo el año, caliente o frío.
Tipo de dieta :
Esta receta es apta para vegetarianos y puede prepararse con leche vegetal para una versión vegana.
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