Gofre de té matcha

Dale un toque único a sus gofres clásicos con esta receta al té matcha. Fáciles de preparar, quedan crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con un sutil sabor a té verde.

Ingredientes para 4 personas:

2 huevos
10 g de polvo de té matcha de Matcha Matcha
10 g de azúcar
250 g de harina
75 g de mantequilla derretida
350 ml de leche de almendras (o la leche que prefiera)
1 pizca de sal

Preparación:

Paso 1: Preparar la masa

Mezcle los ingredientes secos: En un bol grande, mezcle el matcha en polvo, la harina, el azúcar y la sal.
Trabaje los huevos: En otro bol, bata los huevos durante 5 minutos hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Así sus gofres quedarán más ligeros y aireados.
Añada los ingredientes líquidos: Incorpore la mantequilla derretida y la leche a los huevos y mezcle hasta obtener una preparación suave.

Paso 2: Cocción de los gofres

Integre: Incorpore poco a poco la mezcla seca a la mezcla líquida hasta conseguir una masa homogénea.
Cocine: Precaliente y engrase su gofrera siguiendo las instrucciones del fabricante. Vierta una porción de masa y deje cocinar hasta que los gofres estén dorados y crujientes.

Paso 3: Servir

Disfrute: Deje que los gofres se templen ligeramente y sírvalos con lo que más le guste: frutos rojos, azúcar glas, sirope o incluso una pizca extra de matcha.

Interés nutricional:

El matcha es rico en antioxidantes y ayuda a activar el metabolismo. Combinado con leche de almendras y huevos, estos gofres aportan un equilibrio interesante de proteínas y fibra.