Donuts de Plátano y Matcha

¿Le apetece una pausa golosa y saludable? Estos donuts de plátano y matcha son la solución ideal para combinar placer y bienestar. La alianza entre la dulzura del plátano y nuestro matcha ecológico ofrece una experiencia única, llena de sabor. ¡Póngase el delantal, que empezamos con una receta sencilla y rápida!

Estos donuts son perfectos para una merienda o un postre ligero. Combinan ingredientes saludables como el plátano, rico en fibra, y el matcha, conocido por sus antioxidantes. Ya sea para usted o para compartir con los suyos, esta receta rápida conquistará todos los paladares.

Tiempo de preparación:

10 minutos de preparación, 10 minutos de horneado (+ 30 minutos de reposo)

Ingredientes para los donuts de plátano-matcha:

120 ml de agua templada
100 g de plátano bien maduro
200 g de harina
40 g de azúcar integral
30 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura seca de panadería
Vainilla en polvo
Una pizca de sal

Para el glaseado de matcha:

75 g de azúcar glas
1 cucharada de agua
1/2 cucharadita de nuestro matcha ceremonial ecológico

Preparación de los donuts de plátano-matcha:

Prepare la masa: mezcle el agua templada con la levadura y el azúcar integral en un bol. Deje reposar unos minutos para activar la levadura.
Triture el plátano: haga un puré y añádalo a la mezcla. Incorpore después el aceite de oliva, la harina, una pizca de sal y un poco de vainilla en polvo.
Vierta la masa en los moldes: rellene moldes de donuts (o tipo savarin) hasta 3/4. Deje reposar la masa en la nevera unos 30 minutos.
Horneado: precaliente el horno a 200°C. Hornee los donuts durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados y ligeramente firmes al tacto.

Preparación del glaseado:

Mezcle los ingredientes: en un bol, bata el azúcar glas, el agua y el matcha hasta obtener un glaseado liso y homogéneo.
Bañe los donuts: cuando estén fríos, báñelos en el glaseado de matcha y deje que se seque unos minutos antes de disfrutarlos.

Truco:

Para un sabor todavía más intenso, utilice nuestro batidor de matcha de bambú para mezclar el matcha en el glaseado. Así se reparte mejor el sabor en cada bocado.

Interés nutricional de la receta:

Estos donuts son ricos en fibra gracias al plátano y en antioxidantes gracias al matcha. Contienen menos azúcares refinados que los donuts tradicionales, y aun así ofrecen una textura esponjosa y agradable.

¿Cuándo comerlos?

Son perfectos para una merienda, un postre ligero o incluso como tentempié después de entrenar, para recuperar energía mientras disfruta de un momento gourmand.

¿En qué tipo de dieta encaja?

Esta receta puede encajar en un régimen vegano (todos los ingredientes son de origen vegetal). También puede adaptarse a dietas bajas en azúcar si reduce la cantidad de azúcar glas del glaseado.

¡Buen provecho!

Donuts de plátano y matcha