Bubble Tea Matcha: una experiencia gourmet y refinada

Amantes del té matcha, esta receta de Bubble Tea es una forma deliciosa de descubrir nuevos sabores. La combinación de las perlas de tapioca y el matcha crea una bebida a la vez sorprendente y reconfortante. ¡Disfrútela caliente o fría según le apetezca!

Ingredientes para 2 personas :

10 g de matcha en polvo Matcha ceremonial ecológico
300 ml de agua caliente
300 ml de leche (vegetal o de vaca)
80 ml de sirope líquido de azúcar de caña
160 g de perlas de tapioca cocidas

Preparación :

Paso 1: Preparar el té matcha

Bata el matcha: En un bol, ponga el matcha y vierta 50 ml de agua caliente (70–75 °C). Bata enérgicamente con un chasen (batidor de bambú) o un batidor pequeño hasta obtener una textura homogénea y espumosa.
Añada el agua: Vierta la mezcla en una tetera y añada los 250 ml de agua restantes. Remueva bien.

Paso 2: Preparar el Bubble Tea

Añada las perlas de tapioca: Reparta las perlas de tapioca cocidas en el fondo de dos vasos.
Añada la leche: Vierta la leche (vegetal o de vaca) en cada vaso, y después el sirope de azúcar líquido.

Paso 3: Añadir el té

Vierta el matcha: Vierta con cuidado el té matcha sobre la leche en cada vaso para lograr un bonito degradado de color.

Paso 4: Degustación

Disfrute: Añada una pajita XXL en cada vaso y disfrute su Bubble Tea de matcha templado o frío, según su preferencia.

Consejo :

Para una versión aún más golosa, puede añadir hielo para una bebida bien fresca en verano. Ajuste la cantidad de sirope según su gusto por lo dulce.

Interés nutricional :

El matcha es rico en antioxidantes y las perlas de tapioca aportan una textura única y ligera. Este Bubble Tea es una alternativa interesante a las bebidas azucaradas clásicas, manteniendo un toque de nutrientes esenciales.