Marble Cake de matcha y fresas: dulzura japonesa

Este bizcocho marmolado de matcha y fresa es la fusión perfecta entre la repostería occidental y los sabores japoneses. Esponjoso, delicado y con unos colores irresistibles, este postre realza la belleza y la singularidad del té verde matcha junto a la dulzura de las fresas. Ya sea para una merienda de domingo o para una celebración especial, este bizcocho de inspiración japonesa no dejará indiferente a sus invitados.

Tiempo de preparación y horneado

• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Tiempo de horneado : 60 minutos a 180°C (horno con ventilador)

Ingredientes

• 180 g de azúcar
• 4 huevos
• 300 g de harina de trigo
• 1 1/2 cucharaditas de levadura química
• Una pizca de sal
• 200 g de nata fresca espesa (tipo crème fraîche)
• 130 g de mantequilla derretida
• 8 g de nuestro matcha ceremonial bio
• 80 g de puré de fresas
• 25 g de preparado para pudding de fresa

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa:

Bata los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara, ligera y aireada.

2. Incorporar los ingredientes secos:

Mezcle los ingredientes secos (harina, levadura química y sal). Añada los huevos batidos a esta mezcla e incorpore la nata fresca espesa. Por último, agregue la mantequilla derretida ya templada y mezcle bien.

3. Dividir la masa:

Divida la masa en tres partes iguales. En la primera, añada el matcha; en la segunda, el puré de fresas y el preparado para pudding; y deje la tercera al natural. Mezcle cuidadosamente cada parte.

4. Montaje del bizcocho:

Forre un molde tipo cake de 25×12 cm con papel de hornear. Vierta las distintas masas alternándolas para crear capas. Con la ayuda de un palillo o brocheta de madera, haga movimientos en zigzag para lograr un efecto marmolado más marcado.

5. Horneado:

Hornee durante aproximadamente 60 minutos a 180°C (horno con ventilador). Deje enfriar completamente antes de cortar y disfrutar.

Consejos

Para un efecto marmolado aún más espectacular, haga zigzags más profundos en la masa antes de hornear.

Interés nutricional

El matcha es una excelente fuente de antioxidantes, y su combinación con las fresas aporta un toque vitamínico y refrescante a este bizcocho. Es un postre goloso que equilibra sabores dulces y beneficios naturales.

Cuándo disfrutar esta receta

Ideal para una merienda elegante o una pausa de té, este bizcocho marmolado de matcha y fresa alegrará sus momentos de relax.

Tipo de dieta

Esta receta es apta para dietas vegetarianas, pero no es compatible con dietas sin gluten.

Enlaces útiles

• Descubra nuestro matcha ceremonial bio para preparar este bizcocho marmolado de matcha.
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