Galletas Matcha y Chocolate Blanco: Una deliciosa receta gourmet

Descubra esta nueva versión de galletas (cookies) gourmet de matcha y chocolate blanco, que combina la dulzura del chocolate blanco con la sutileza del té matcha. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas galletas son un auténtico placer para el paladar. Prepárelas fácilmente en casa y disfrútelas.

Ingredientes para 10 cookies:

• 85 g de azúcar moreno
• 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 pizca de sal marina
• 180 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 5 g de matcha premium Matcha ceremonial ecológico
• 1 huevo
• Un puñado de pepitas de chocolate blanco

Preparación:

1. Prepare la base de las cookies: En un bol grande, mezcle el azúcar moreno, la mantequilla blanda y la pizca de sal hasta obtener una textura cremosa.
2. Añada los ingredientes: Incorpore el huevo, el azúcar avainillado, la harina, la levadura química y el matcha. Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Añada por último las pepitas de chocolate blanco.
3. Forme las cookies: Haga bolitas con la masa y colóquelas en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.
4. Horneado: Hornee en el horno precalentado a 180°C durante 10–12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Consejo:

Para un resultado aún más goloso, puede añadir un poco más de chocolate blanco o incluso trocitos de nuez de macadamia. Ajuste el tamaño según sus preferencias: más pequeñas para bocados o más grandes para cookies generosas.

Interés nutricional:

Estas cookies son una forma deliciosa de combinar la suavidad del chocolate blanco con el toque vegetal del matcha, naturalmente rico en antioxidantes. Son energéticas y muy agradables, perfectas para una merienda o un capricho después de comer.

¿Cuándo disfrutarlas?

Ideales para acompañar un té o un café en una pausa dulce, o como merienda ligera. También funcionan genial como postre para reuniones o momentos en familia.

Tipo de dieta:

Esta receta contiene mantequilla y huevo, pero es apta para dietas vegetarianas. Para una versión sin gluten, sustituya la harina de trigo por una alternativa sin gluten.

Enlaces útiles:

• Descubra nuestra espátula especial para matcha para una preparación perfecta.
• Pruebe también nuestra receta de cupcakes veganos con matcha y chocolate negro para otro capricho delicioso.