Donuts Matcha con glaseado de chocolate: un postre ligero y sabroso

Pruebe estos deliciosos donuts de matcha, ligeros y horneados, perfectos para un tentempié goloso o un desayuno. Cubiertos con un glaseado de chocolate semi-amargo, combinan el aroma terroso del matcha con la dulzura del chocolate. ¡Un placer para disfrutar sin remordimientos!

Ingredientes para 6 donuts:

• 3/4 taza de harina de repostería
• 2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de levadura química
• 1/4 cucharadita de sal (tipo kosher o fina)
• 1 cucharada de matcha matcha ceremonial ecológico
• 1 huevo grande (batido)
• 1/3 taza de leche entera
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida)
• 1 cucharada de miel

Para el glaseado de chocolate:

• 1/4 taza de pepitas de chocolate semi-amargo
• Fideos de colores (opcional)

Preparación:

Paso 1: Preparar los donuts

1. Precaliente el horno: Precaliente el horno a 220°C y engrase ligeramente un molde para donuts con spray desmoldante.
2. Mezcle los ingredientes secos: En un bol grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura química, la sal y el matcha.
3. Añada los ingredientes húmedos: En el mismo bol, añada el huevo batido, la leche, la mantequilla derretida y la miel. Mezcle suavemente hasta integrar, sin sobremezclar.
4. Rellene el molde: Use una manga pastelera o una bolsa de plástico con una esquina cortada para rellenar cada cavidad del molde hasta 3/4 de su capacidad.

Paso 2: Horneado

1. Hornee: Hornee los donuts unos 8 minutos, o hasta que estén bien subidos y al pinchar con un palillo salga limpio.
2. Deje enfriar: Deje enfriar unos minutos en el molde y páselos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.

Paso 3: Preparar el glaseado de chocolate

1. Derrita el chocolate: En un bol resistente al calor, derrita las pepitas de chocolate al baño maría o en el microondas en tandas de 30 segundos, removiendo entre cada tanda.
2. Glasee los donuts: Bañe la parte superior de los donuts ya fríos en el chocolate fundido y, si quiere, añada fideos de colores. Deje que el glaseado se asiente antes de servir.

Consejo:

Si prefiere unos donuts menos dulces, puede omitir el glaseado y disfrutarlos tal cual. Para una versión más cremosa, pruebe con un glaseado de chocolate blanco: combina de maravilla con el matcha.

Interés nutricional:

Estos donuts horneados son más ligeros que los donuts fritos tradicionales, con una textura tierna y un aporte de antioxidantes gracias al matcha. Perfectos para darse un capricho manteniendo el equilibrio.

¿Cuándo disfrutarlos?

Ideales para el desayuno o la merienda, estos donuts de matcha son una opción rápida y golosa para toda la familia. Se conservan bien durante 1 a 2 días en un recipiente hermético.

Tipo de dieta:

Esta receta es ideal si busca una alternativa a los donuts fritos. También puede adaptarla con leche vegetal y mantequilla vegana para una versión sin lactosa.

Enlaces útiles

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