Helado de Té Matcha sin Heladera: Una Receta Fácil y Gourmet

Descubra un delicioso helado de té matcha que puede preparar sin heladera. Perfecto para los amantes del matcha, esta receta es sencilla y rápida, aunque el tiempo de congelación requiere un poco de paciencia. Fresco y cremoso, este helado es ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes para 6 personas :

• 400 ml de nata para montar (crema líquida)
• 50 g de azúcar
• 3 huevos
• 250 ml de leche
• 3 cucharadas de té matcha Matcha Ceremonial Ecológico

Preparación :

Paso 1: Preparar la base cremosa

1. Bata la nata: En un bol, bata la nata con las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla quede bien homogénea.

Paso 2: Preparar la mezcla de matcha

1. Mezcle el matcha: En otro bol, vierta la leche y añada las 3 cucharadas de té matcha. Mezcle bien hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.

Paso 3: Unir y congelar

1. Combine ambas preparaciones: Mezcle la nata batida con la mezcla de leche y matcha hasta integrar completamente.
2. Congele: Vierta la preparación en un recipiente hermético (tipo táper) y llévelo al congelador.

Paso 4: Remover con regularidad

1. Remueva cada hora: Tras una hora de congelación, saque el recipiente y remueva bien el helado con una espátula o una cuchara. Repita el proceso cada hora durante 5 horas para evitar la formación de cristales.

Paso 5: Disfrutar

1. Sirva: Cuando el helado esté bien cuajado, sírvalo en copas y disfrútelo. También puede decorarlo con un poco de matcha en polvo para intensificar el sabor.

Consejo :

Si quiere una textura aún más cremosa, puede añadir una cucharada de leche condensada azucarada antes de llevar la mezcla al congelador.

Interés nutricional :

El matcha es una fuente rica en antioxidantes, mientras que la nata y los huevos aportan una textura cremosa a este helado. Es un postre goloso que equilibra dulzor y los beneficios del té verde.

¿Cuándo degustarlo?

Este helado es perfecto para un capricho en verano, pero también se disfruta en invierno después de una comida contundente, aportando un toque de frescor.

Tipo de dieta :

Esta receta puede adaptarse a dietas sin lactosa sustituyendo la leche y la nata por alternativas vegetales como leche de coco o leche de almendras.

Enlaces útiles

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