Rollos de canela y matcha: una delicia vegana para el otoño

Estos rollitos de canela y matcha, increíblemente esponjosos y sabrosos, son perfectos para alegrar sus tardes de otoño. Veganos y delicadamente perfumados con canela, aportan un toque de té verde que encantará incluso a quienes no son muy fans de los sabores otoñales. Prepare esta receta y deje que el aroma envolvente de la canela inunde su cocina. Le garantizamos que estos rollitos le van a enamorar.

Tiempo de preparación y horneado

• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Tiempo de horneado : 20 minutos a 160°C

Ingredientes

Masa:

• 200 ml de bebida vegetal a 30°C
• 10 g de azúcar
• 300 g de mantequilla vegetal o margarina a temperatura ambiente
• 300 g de harina
• 6 g de levadura seca
• 7 g de matcha ceremonial bio

Relleno:

• 50 g de margarina a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar
• 5 g de canela en polvo

Preparación paso a paso

1. Preparar la masa:

En un bol, mezcle los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura y el matcha. A continuación, añada la mantequilla vegetal a temperatura ambiente y la bebida vegetal templada a 30°C. Amase y forme una bola. Cubra el bol con un paño húmedo y deje reposar unos 30 minutos.

2. Estirar y rellenar:

Una vez transcurrido el reposo, estire la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener una lámina fina. Unte la margarina con una espátula. Mezcle el azúcar con la canela y espolvoree esta mezcla sobre la masa engrasada.

3. Enrollar y cortar:

Enrolle la masa con cuidado formando un rulo y córtela en pequeños rollitos. Colóquelos en un molde o una fuente de horno profunda, forrada con papel de hornear.

4. Horneado:

Hornee en un horno precalentado a 160°C (calor arriba y abajo) durante unos 20 minutos. Deje templar ligeramente antes de servir.

Consejos

Para un toque aún más goloso, añada un glaseado dulce cuando los rollitos se hayan enfriado, o espolvoree con azúcar glas.

Interés nutricional

Los rollitos de matcha son ricos en antioxidantes gracias al té verde, mientras que la canela ayuda a regular la glucemia y aporta beneficios antiinflamatorios. Es un postre reconfortante y nutritivo para quienes disfrutan de la repostería vegana.

Cuándo disfrutar la receta

Estos rollitos son perfectos para las tardes de otoño o como dulce de domingo por la tarde, acompañados de un té o un café.

Tipo de dieta

Esta receta es compatible con dietas veganas y puede adaptarse a personas intolerantes a la lactosa utilizando bebida vegetal.

Enlaces útiles

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