Matcha Latte con Leche de Avellana: Una Bebida Cremosa y Antioxidante

El Matcha Latte con Leche de Espelta combina la vivacidad del té matcha con la dulzura naturalmente suave y la riqueza en fibra de la leche de espelta. Esta bebida cremosa, con un ligero toque a frutos secos, es una pausa gourmet tan energizante como reconfortante.

Tiempo de Preparación

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• No requiere cocción
• Tiempo total: 5 minutos

Para: 1 taza

Ingredientes

• 1 cdita. de matcha ceremonial ecológico
• 60 ml de agua caliente (aprox. 70 °C)
• 200 ml de leche de espelta
• 1 cdita. de sirope de arce o miel (opcional)
• 1 pizca de canela (opcional)

Pasos de preparación

1. 1. Preparar el matcha

   Ponga el matcha en un cuenco o en una taza. Añada el agua caliente y bata con un chasen (batidor de bambú) o un espumador hasta obtener una espuma fina y homogénea.

2. 2. Calentar y espumar la leche

   Caliente la leche de espelta a fuego suave sin que llegue a hervir. Use un espumador para lograr una espuma ligera.

3. 3. Montar la bebida

   Vierta lentamente la leche caliente sobre el matcha espumoso, manteniendo la espuma en la superficie. Mezcle con suavidad.

4. 4. Finalizar

   Si lo desea, añada el sirope de arce o la miel y termine con una pizca de canela para un toque más goloso.

Interés nutricional

El matcha es rico en antioxidantes y L-teanina, lo que favorece la concentración y la relajación. La leche de espelta aporta fibra, minerales y carbohidratos complejos para una energía más duradera.

Cuándo disfrutar la receta

Ideal al despertar para sustituir el café o por la tarde para una pausa reconfortante. En verano, prepare una versión con hielo usando leche de espelta bien fría y unos cubitos.

Tipo de dieta

Receta vegetariana y sin lactosa según la marca de leche de espelta utilizada.

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