Gachas de Matcha reconfortantes para el otoño

Con la llegada del otoño, ¿qué mejor que un porridge (gachas de avena) con matcha para un desayuno reconfortante y lleno de energía? Esta receta es fácil de preparar, saludable e ideal para empezar el día con buen pie. El matcha ceremonial ecológico aporta un sabor sutil y delicioso, y en esta preparación se añade al final para conservar al máximo sus propiedades.

El matcha es conocido por su riqueza en antioxidantes, su cafeína natural (energía más estable) y la L-teanina, que ayuda a mejorar la concentración con un efecto más calmado. Un desayuno que une placer, salud y energía.

Tiempo de preparación:

5 a 10 minutos

Ingredientes para 1 bol:

1 vaso de leche (vegetal o no, según sus preferencias)
Un puñadito de copos de avena
1/2 cucharadita de té matcha ceremonial ecológico
Semillas (chía, lino, girasol, etc.) para aportar grasas saludables
Opcional: 1 cucharada de crema de cacahuete para un extra de energía

Preparación:

Caliente la leche: vierta la leche en un cazo pequeño y caliéntela a fuego medio. Cuando esté caliente, añada un puñadito de copos de avena. Remueva constantemente para evitar que se pegue al fondo.
Prepare el porridge: siga removiendo hasta que la avena haya absorbido la leche y la textura quede cremosa.
Añada el matcha: pase el porridge caliente a un bol y, después, incorpore 1/2 cucharadita de matcha. Mezcle bien. Pruebe y ajuste a su gusto, añadiendo un poco más si lo desea.
Añada los toppings: termine con semillas ricas en grasas saludables, como chía o lino. También puede añadir una cucharada de crema de cacahuete para más sabor y energía.

Consejo:

Para esta receta, apueste por un matcha ceremonial ecológico (o de perfil Premium) para conseguir un sabor suave y sin amargor. Al incorporarlo al final, ayuda a preservar mejor sus nutrientes para aprovechar al máximo sus beneficios.

Interés nutricional de la receta:

Este porridge con matcha es una excelente fuente de fibra gracias a la avena, y aporta grasas saludables con las semillas y la crema de cacahuete. El matcha suma antioxidantes y cafeína natural para una energía más sostenida, además de vitaminas y minerales que ayudan a arrancar el día con fuerza.

¿Cuándo tomarlo?

Ideal como desayuno energizante, este porridge es perfecto para las mañanas de otoño, cuando apetece algo calentito y reconfortante. También es una opción excelente después de entrenar, para una recuperación suave.

¿Para qué tipo de dieta encaja?

Esta receta es apta para dietas veganas (si utiliza bebida vegetal) y puede adaptarse fácilmente a una dieta sin gluten usando copos de avena certificados sin gluten. Ideal si busca un desayuno nutritivo, equilibrado y sin azúcares añadidos.

¡Que lo disfrute!

Porridge reconfortante con matcha