Matcha latte de Starbucks: la receta para hacerlo en casa

Vierte 2 cucharaditas de sirope en una taza grande y después 2 g de matcha batidos con 30 ml de agua a 70 °C. Completa con 200 ml de leche calentada a 60 o 65 °C y espumada. Para la versión con hielo, usa 150 ml de leche fría y un vaso lleno de hielo.

Sí. A fecha de 8 de noviembre de 2026, la carta francesa ofrece un matcha latte caliente, uno con hielo y dos recetas de temporada. La carta cambia con las temporadas.

Starbucks Francia habla de «polvo de té Matcha», sin indicar su origen ni su grado. En Estados Unidos, Chowhound describe un polvo de Japón, sin azúcar desde enero de 2025. Nada confirma que la receta francesa sea la misma.

No tenemos una cifra verificable para la carta francesa, así que no damos ninguna. Nuestra versión caliente con leche entera y 2 cucharaditas de sirope ronda las 165 kcal, una estimación. El detalle por leche está en nuestra página sobre las calorías del matcha latte.

Sí. La página de pedido de Starbucks Francia permite quitar el sirope simple o elegir un sirope sin azúcar de vainilla, de caramelo o de avellana. No dice si el polvo lleva azúcar. En casa decides tú la dosis, de cero a 3 cucharaditas.

Starbucks Francia no muestra los precios en su carta en línea, y varían según el local y el tamaño: no tenemos una cifra verificable que darte. Para hacerte una idea, en otras seis cafeterías de París, Lyon y Burdeos, ninguna de ellas un Starbucks, un matcha latte costaba 5,88 € de media el 8 de noviembre de 2026. En casa, el matcha sale por unos 1,20 € el vaso, más la leche y el sirope.

Empieza con 2 cucharaditas por vaso y ajusta entre 1 y 3 según tu gusto. Echa el sirope en el vaso antes que la leche: se mezcla mejor.

La leche entera da la textura más rica. Entre las vegetales, elige una bebida de avena barista para una espuma densa, o una de soja si quieres un sabor neutro.

Bate el matcha con el agua caliente, llena un vaso de hielo, vierte el sirope y 150 ml de leche fría y, al final, el matcha por encima, despacio: se queda arriba y el vaso conserva sus dos capas.

Sí. Baja el sirope de cucharadita en cucharadita y usa una leche dulce de por sí, como la de avena. Un poco de vainilla o de canela da sensación de dulzor.

2 g, es decir, una cucharadita pequeña o 2 cucharas de bambú, para un vaso de latte. Si te sabe a poco, mantén esa dosis y pon 150 ml de leche en lugar de 200.

El estilo de cafetería es más dulce, más grande y con más espuma. Un matcha latte clásico se hace con 150 ml de leche y poco o nada de sirope, para dejar el té en primer plano. Lo explicamos en nuestra página sobre cómo hacer un matcha latte.

El matcha es el polvo de té verde, que se bebe batido con agua: 1 g por taza. El matcha latte le añade leche, con 2 g de polvo para que no pierda sabor.

Sí. El espumador sirve tanto para la base de matcha como para la leche caliente. La coctelera va bien para la versión con hielo: agita el matcha con un poco de agua fría y la leche fría. Nunca metas nada caliente: podría salpicar al abrirla.

Mejor beberlo enseguida: en pocos minutos la espuma baja y el polvo se deposita en el fondo. El sirope sí se prepara con antelación y aguanta una semana en la nevera.

Sí, con una bebida vegetal en lugar de la leche y un sirope de azúcar o de arce. En ese caso, evita la miel.

Un agua demasiado caliente, una dosis demasiado alta o un polvo pensado para repostería dan un sabor áspero, parecido a la hierba. El sabor depende mucho del polvo: la lista de criterios de nuestra página sobre dónde comprar té matcha ayuda a elegir.

Sí, la del matcha: entre unos 38 y 89 mg por 2 g de polvo, según el matcha (Kochman et al., Molecules, 2021). Súmala a la de tus otras bebidas del día. Starbucks Francia no publica esa cifra en su ficha.

Sí, teniendo en cuenta lo que lleva. Con 2 cucharaditas de sirope, este vaso aporta unos 6 g de azúcar añadido y la cafeína de 2 g de matcha. La EFSA considera que hasta 400 mg de cafeína al día no plantean problemas de seguridad para un adulto sano, y fija un máximo de 200 mg durante el embarazo: suma este vaso a tus otras bebidas. Como todo matcha, también contiene aluminio: nuestra página sobre las contraindicaciones del té matcha lo explica. Si estás embarazada, sigues un tratamiento o es para un niño, consulta a tu médico.

Un agua filtrada o de mineralización débil deja el sabor del matcha más limpio. Si el agua del grifo huele a cloro, fíltrala antes de calentarla.